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Tomaten von “Paddy”

Tomaten von “Paddy”
Tomaten sind eigentlich Früchte - botanisch gesehen. In der Küche kennen wir sie als Gemüse und herrliche Zutat für allerlei Gerichte, zum Beispiel für einen schmackhaften Tomaten-Mozzarella-Salat, den wir an unserem Probiertag mit guter Laune verfeiert haben. Ist die Laune gut ist alles gut Alle Tomaten waren vom Gemüsehof Schwienheer, auch "Paddy‘s Biolandhof" genannt. Der…
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Der ungeduldige Spargelkönig

Der ungeduldige Spargelkönig
Spargel schmeckt einzigartig. Seine zarte Textur zergeht auf der Zunge in einem mild-nussigem Geschmack, der sich gut mit anderen Armonen kombinieren lässt. Wer dieses Erlebnis liebt, kann die Saison manchmal gar nicht abwarten. Spargel für den König Der französische König Ludwig XIV. zum Beispiel. Der Legende nach lies er Spargel in seinen königlichen Gärten von…
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Der Kasten fürs Fasten

Der Kasten fürs Fasten
Fasten? Kann das gesund sein? Wer fastet, macht das aus spirituellen oder persönlichen Gründen. Die Einen wollen nach der Lust am Essen und Trinken wieder klarer denken und ihre Emotionen leichter spüren. Die Anderen werden damit Gesundheitsprobleme los und machen sich wieder fit. Voelkel hat dafür einen Kasten zusammengestellt, mit dem das Fasten leichter, schmackhafter…
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Ein Obstbauer mit Vision

Ein Obstbauer mit Vision
Jacques Moreaus Onkel war ein Mann mit einer Vision. In der wilden 1940er Jahren pflanzte er auf zwei Hektar Obstgärten an, als andere Bauern in Frankreich sich der intensiven Landwirtschaft zuwandten. 1943 gründete er den Betrieb Coteaux Nantais, entgegen dem allgemeinen Trend, die Landwirtschaft zu mechanisieren. Ein eigener Weg ohne Industrialisierung Die Bäume blühten und…
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Winzer aus Leidenschaft

Winzer aus Leidenschaft
Die „Bioland Weinmanufaktur Gerhard Schwarztrauber“ waren mit die ersten ökologischen Winzer aus der Pfalz. Ihre prämierten Weiß- und Rotweine sowie Schaumweine sind weit über Deutschland hinaus bekannt. Wir arbeiten mit der Familie seit Jahren zusammen. 1959 begannen die Senior-Chefs Walter und Gerlinde Schwarztrauber mit dem Weinbau. 1981 begann Gerhard Schwarztrauber seine Winzer-Lehre im väterlichen Betrieb.…
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Weinprobe am 13. August

Weinprobe am 13. August
Am Samstag, 13. August, ist bei uns die „Bioland Weinmanufaktur Gerhard Schwarztrauber“ bei uns im Biomarkt Bad Salzuflen und gibt eine Probe ihrer besten Weine. Die Winzer aus Leidenschaft waren mit die ersten ökologischen Winzer der Pfalz. Ihre prämierten Weiß- und Rotweine sowie Schaumweine sind weit über Deutschland hinaus bekannt. Melden Sie sich für die…
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Besuch bei Herbaria

Besuch bei Herbaria
Der Philosoph Ludwig Feuerbach sagte einst: "Der Mensch ist, was er isst." Herbaria produziert nach genau diesem Grundsatz. Wir haben das Unternehmen am Schliersee besucht und uns vor Ort ein Bild von ihm gemacht. "Das, was wir zu uns nehmen, wird im nächsten Moment ein Teil von uns – im wahrsten Sinne des Wortes verleiben…
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Olivenöl aus Griechenland

Olivenöl aus Griechenland
Sommerhitze, griechische Temperaturen. Passend dazu haben wir die tollen Produkte von Mani OlivenÖl aus Griechenland verkostet. Von leckerem Öl bis hin zu Olivenpaste war alles dabei. Für die Unternehmerfamilie Bläuel ist seit über 40 Jahren die Wertschätzung von Mensch und Natur die Basis ihres wirtschaftlichen Handelns. Fritz und Burgi Bläuel kamen Ende der 1970er Jahre…
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Oleomobil am Biomarkt

Oleomobil am Biomarkt
Lutz war am vergangenen Freitag bei uns und hat unseren Kunden alles rund um die Speiseöle von Bio Planète erzählt, die erste reine Bio-Ölmühle Europas mit Sitz in Lommatzsch. Sie stellt etwa 70 kaltgepresste Öle her, alle aus hoochwertigen Rohstoffe für beste Qualität. Zu dem Sortiment zählen Klassiker wie Olivenöl, geschmackvolle Öle für die exotische…
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