Category Archives: Allgemein

  • Start
  • Category Archives: "Allgemein"

Der ungeduldige Spargelkönig

Der ungeduldige Spargelkönig
Spargel schmeckt einzigartig. Seine zarte Textur zergeht auf der Zunge in einem mild-nussigem Geschmack, der sich gut mit anderen Armonen kombinieren lässt. Wer dieses Erlebnis liebt, kann die Saison manchmal gar nicht abwarten. Spargel für den König Der französische König Ludwig XIV. zum Beispiel. Der Legende nach lies er Spargel in seinen königlichen Gärten von…
Mehr lesen

Der Kasten fürs Fasten

Der Kasten fürs Fasten
Fasten? Kann das gesund sein? Wer fastet, macht das aus spirituellen oder persönlichen Gründen. Die Einen wollen nach der Lust am Essen und Trinken wieder klarer denken und ihre Emotionen leichter spüren. Die Anderen werden damit Gesundheitsprobleme los und machen sich wieder fit. Voelkel hat dafür einen Kasten zusammengestellt, mit dem das Fasten leichter, schmackhafter…
Mehr lesen

Ein Obstbauer mit Vision

Ein Obstbauer mit Vision
Jacques Moreaus Onkel war ein Mann mit einer Vision. In der wilden 1940er Jahren pflanzte er auf zwei Hektar Obstgärten an, als andere Bauern in Frankreich sich der intensiven Landwirtschaft zuwandten. 1943 gründete er den Betrieb Coteaux Nantais, entgegen dem allgemeinen Trend, die Landwirtschaft zu mechanisieren. Ein eigener Weg ohne Industrialisierung Die Bäume blühten und…
Mehr lesen

Winzer aus Leidenschaft

Winzer aus Leidenschaft
Die „Bioland Weinmanufaktur Gerhard Schwarztrauber“ waren mit die ersten ökologischen Winzer aus der Pfalz. Ihre prämierten Weiß- und Rotweine sowie Schaumweine sind weit über Deutschland hinaus bekannt. Wir arbeiten mit der Familie seit Jahren zusammen. 1959 begannen die Senior-Chefs Walter und Gerlinde Schwarztrauber mit dem Weinbau. 1981 begann Gerhard Schwarztrauber seine Winzer-Lehre im väterlichen Betrieb.…
Mehr lesen

Besuch bei Herbaria

Besuch bei Herbaria
Der Philosoph Ludwig Feuerbach sagte einst: "Der Mensch ist, was er isst." Herbaria produziert nach genau diesem Grundsatz. Wir haben das Unternehmen am Schliersee besucht und uns vor Ort ein Bild von ihm gemacht. "Das, was wir zu uns nehmen, wird im nächsten Moment ein Teil von uns – im wahrsten Sinne des Wortes verleiben…
Mehr lesen

„Machen“ ist der Hauptpreis

„Machen“ ist der Hauptpreis
Was einst sicher und selbstverständlich war, gerät ins Wanken: Angst vor Corona. Der Klimawandel steht vor der Tür. In den Köpfen vieler Menschen findet ein Umdenken statt. Doch Politik und Wirtschaft machen in Sachen Tier- und Umweltschutz weiter wie bisher. „Die reden von Verbesserungen, doch was tut sich wirklich?“, fragt Thomas Ulbrich, der mit Thomas…
Mehr lesen