Der Biomarkt |

Wohlige Wärme

Für den Winter hat Voelkel einiges zu bieten. Die Punsch- und Heißgetränke der Kelterei aus dem niedersächsischen Höhbeck spenden in der kalten Winterzeit wohlige Wärme und sind ein fruchtiger Genuss für die ganze Familie. Leicht erhitzen für ein volles Aroma Jeder Saft hat einen Geschmack, wie die Natur ihn hat reifen lassen. Die Punsch- und…

13. Dezember 2023

So schmeckt die Sonne

Clementinen aus Kalabrien sind einzigartig. Sie schmecken intensiv mit einem ausgewogenem Verhältnis von fruchtiger Süße und säuerlich-frischer Note. Der Betrieb Biosybaris baut diese Frucht dort seit mehr als 20 Jahren ökologisch an. Die Familie Minisci gibt ihren Bäumen alles, damit sie aus der Luft des Ionischen Meeres und der Kraft der Sonne das Beste machen.…

4. Dezember 2023

Aus Freunde am Genuss

Erlesener Biowein mit einer umfassenden Beratung vom Winzer persönlich, ist meistens nur der Luxusgastronomie vorbehalten. Bei unserer jährlichen Weinprobe holen wir hochwertige Bioweine zu uns in den Biomarkt. Dieses Jahr haben wir zu einem Abend mit der Marke Schwarztrauber eingeladen. Einzigartig, eigenständig und unverfälscht Seine Weine vom Rande des Mittelhaardtgebirges sind definitiv nicht „Jedermanns Liebling“.…

22. November 2023

Tomaten von “Paddy”

Tomaten sind eigentlich Früchte - botanisch gesehen. In der Küche kennen wir sie als Gemüse und herrliche Zutat für allerlei Gerichte, zum Beispiel für einen schmackhaften Tomaten-Mozzarella-Salat, den wir an unserem Probiertag mit guter Laune verfeiert haben. Ist die Laune gut ist alles gut Alle Tomaten waren vom Gemüsehof Schwienheer, auch "Paddy‘s Biolandhof" genannt. Der…

23. August 2023

Der ungeduldige Spargelkönig

Spargel schmeckt einzigartig. Seine zarte Textur zergeht auf der Zunge in einem mild-nussigem Geschmack, der sich gut mit anderen Armonen kombinieren lässt. Wer dieses Erlebnis liebt, kann die Saison manchmal gar nicht abwarten. Spargel für den König Der französische König Ludwig XIV. zum Beispiel. Der Legende nach lies er Spargel in seinen königlichen Gärten von…

13. Mai 2023

Der Kasten fürs Fasten

Fasten? Kann das gesund sein? Wer fastet, macht das aus spirituellen oder persönlichen Gründen. Die Einen wollen nach der Lust am Essen und Trinken wieder klarer denken und ihre Emotionen leichter spüren. Die Anderen werden damit Gesundheitsprobleme los und machen sich wieder fit. Voelkel hat dafür einen Kasten zusammengestellt, mit dem das Fasten leichter, schmackhafter…

10. Februar 2023

Ein Obstbauer mit Vision

Jacques Moreaus Onkel war ein Mann mit einer Vision. In der wilden 1940er Jahren pflanzte er auf zwei Hektar Obstgärten an, als andere Bauern in Frankreich sich der intensiven Landwirtschaft zuwandten. 1943 gründete er den Betrieb Coteaux Nantais, entgegen dem allgemeinen Trend, die Landwirtschaft zu mechanisieren. Ein eigener Weg ohne Industrialisierung Die Bäume blühten und…

1. Oktober 2022

Winzer aus Leidenschaft

Die „Bioland Weinmanufaktur Gerhard Schwarztrauber“ waren mit die ersten ökologischen Winzer aus der Pfalz. Ihre prämierten Weiß- und Rotweine sowie Schaumweine sind weit über Deutschland hinaus bekannt. Wir arbeiten mit der Familie seit Jahren zusammen. 1959 begannen die Senior-Chefs Walter und Gerlinde Schwarztrauber mit dem Weinbau. 1981 begann Gerhard Schwarztrauber seine Winzer-Lehre im väterlichen Betrieb.…

16. August 2022

Weinprobe am 13. August

Am Samstag, 13. August, ist bei uns die „Bioland Weinmanufaktur Gerhard Schwarztrauber“ bei uns im Biomarkt Bad Salzuflen und gibt eine Probe ihrer besten Weine. Die Winzer aus Leidenschaft waren mit die ersten ökologischen Winzer der Pfalz. Ihre prämierten Weiß- und Rotweine sowie Schaumweine sind weit über Deutschland hinaus bekannt. Melden Sie sich für die…

2. August 2022

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