Der Biomarkt |

Frisch vom Feld

Vera Neermann hat uns im Biomarkt besucht und frischen Kohlrabi aus Italien mitgebracht. Für die Verkostung hat sie daraus frischen Kohlrabi-Salat mit Äpfeln und Nüssen gemacht sowie einen Brotaufstrich zubereitet. „Der Kohlrabi wird am Tag der Ernte zu uns nach Deutschland verschickt. Frischer geht es nicht“, sagte die Verkosterin des Großhändlers „Weiling“. Das Bio-Gemüse von…

12. März 2018

Ehrlich und nachhaltig

Vera Neermann hat uns im Biomarkt besucht und für Sie eine exotische Gemüsepfanne zubereitet. Für die Verkostung hat sie frische Spitzpaprika, Auberginen und Zucchini von „CampoJoyma“ geputzt, geschnitten und gebraten. „Zusammen mit Mangostücken, Cashewkerenen und Cranberries in der Pfanne schmeckt das herrlich“, sagte sie. Wer die Verkostung verpasst hat, kann das Rezept hier nachkochen. Kleiner…

25. Februar 2018

Wenn es mal schnell gehen muss

Alles in einer Packung – alles Bio mit natürlichen Zutaten. „Ökoland verzichtet sogar auf Hefeextrakte“, sagt Bettina Prahl und serviert bei ihrer Verkostung eine indonesische Bami Goreng-Pfanne, die herrlich nach Gewürzen durftet. Ökoland würzt seine Gerichte nur mit Meersalz und Kräutern. Hefeextrakte in Konkurrenzprodukten würden zwar den Geschmack eines Gerichts verstärken, seien jedoch maschinell hergestellt.…

5. Februar 2018

Herrlich frisch und aromatisch

„Ich glaube, den Likör kenne ich. Wenn es derjenige ist, den ich meine, dann ist der richtig gut“, sagt Christian Lemke und wiegt die Flasche mit dem rotbraunen Etikett in der Hand. Die Verkosterin Andrea Schwarz füllt mit der klaren Flüssigkeit ein kleines Glas und reicht es ihm. Christian Lemke nippt, zieht die Augenbrauen hoch…

14. Januar 2018

Bananen aus Ecuador

Fair und biologisch aus Südamerika: Das bioladen*fair-Projekt begann 2015. Seitdem geht je ein Cent pro gekaufter bioladen*fair-Banane direkt in den Bau von Grundschulen in Ecuador. Unser Ansprechpartner vor Ort ist Xavier Lazo Guerrero. Der Agronom baut mit seinem Team ganzheitlich Bananen von höchster ökologischer Qualität an. Dazu gehört auch der Anbau von Jungpflanzen. Filme und…

11. Januar 2018

Tierisch guter Glühwein

Wir haben für Sie eingekauft, beste Zutaten für ein besinnliches Weihnachtsfest: Glühwein, Gebäck, Konfitüre und vieles mehr. Den legendären „Heißen Hirsch“ haben wir ebenfalls im Sortiment, ein großartiger Glühwein aus der Merlot-Traube – natürlich alles Bio. Der "Heiße Hirsch" ist legendär. Der Glühwein aus dunkelroten, fruchtig-kräftigen Bio-Merlotweinen wurde mit natürlichen Bio-Gewürzextrakten verfeinert: mit Zimt, Nelken,…

17. Dezember 2017

Weihnachten kann kommen

Bei unserer Aktion "Bio-Tannen für Heiligabend" haben mehr als 100 Kunden bei uns ihre Nordmanntanne für das Weihnachtsfest abgeholt. Die nadelfreien, von Bioland zertifizierten Tannenbäume waren in vier Größen erhältlich. „Die duften intensiv, richtig nach Weihnachten, wenn die im Wohnzimmer stehen“, sagte Marzena Franzen von der Bäckerei Meffert. Während des Verkaufs servierten wir Glühwein, Apfelpunsch,…

16. Dezember 2017

Gift auf dem Acker

Christian Schmidts (CSU) Zustimmung für Glyphosat in der EU wirft Fragen auf. Kann es sein, dass der Landwirtschaftsminister für die Industrie arbeitet? Der Politiker hat eigenmächtig entschieden: Deutschland sage „Ja“ zu Glyphosat. Das Unkrautvernichtungsmittel wird dadurch weitere fünf Jahre in der EU zugelassen. Die Bundeskanzlerin Angela Merkel rügt sein Verhalten. Die SPD gibt sich verärgert.…

27. November 2017

Ist Billig-Bio wirklich Bio?

Mit „Premium-Bio“ sind Sie bei uns auf der sicheren Seite. Konventionelle Supermärkte bieten ökologische Produkte an. Selbst Discounter haben Bio-Lebensmittel im Angebot. Immer mehr Menschen wollen sich bewusst und ohne Chemie mit frischen Produkten aus biologischem Anbau ernähren. Doch die Kundschaft ist skeptisch. Ist da wirklich Bio drin, wo Bio draufsteht? Das Misstrauen scheint bei…

22. November 2017

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