Frühstück mal anders: Vera Neerman hat bei uns in Kräutern gerollte Frischkäsebällchen aus bester Bio-Milch zubereitet. Dazu gab es fruchtiges Quark-Trifle mit Kaffeelikör. „Ist alles zum Probieren da. Greifen sie zu“, sagte sie.
Für die Käsebällchen hat sie Frischkäse, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Curry und Kräuter genommen. Den Quark-Trifle hat sie mit Vanillezucker, Sahne, Nüsse und Cantuccini zubereitet.
Die Milchprodukte von bioladen kommen zum großen Teil aus Anbauverbänden, die höhere Anforderungen erfüllen als die gesetzlich vorgeschriebenen. Die Milch wird schonend weiter verarbeitet. Daraus werden außer purer, frischer Milch auch Sahne, Butter, Quark, Crème fraiche und jede Menge Joghurts.
